5月（2024年）～亀吉音楽堂のことを知ってもらうために、日曜だけカフェをオープンし、コーヒーや焼菓子を復活。カフェ部は亀吉音楽堂の一部と考えています。レコーディングやレッスン、イベントのことに興味あるけど、わざわざスタジオのピンポンを鳴らすまでではないけど、カフェがあるなら行って聞いてみようかなー。みたいな。そんな薄い存在のカフェで良い。たくさん来られるとテンパるから、数人でいい。とか言っちゃって。誰もこないとさみしいくせに。
鈴木、お菓子作りが趣味だったわけでもなく、どちらかというと興味のなかった世界。ただ私の興味のあることは、健康な生活、健康な食事！だから、もし作るなら体に優しい材料を使って、自分がOKと思うものを作りたいのです。
お菓子を作ると、こんなに砂糖を入れるの？こんなにバターを使うの？ってびっくりすることだらけ。市販のもの、めっちゃ甘い。日持ちさせるためもあるけど、一体どんだけ入ってるんだろう。手作りなら、砂糖を少なく出来るし、バター100％で作れます。余ったら私や夫のオヤツになるわけだから、体に良い材料で作りたい。
さて、明日は日曜日。今日はしょうがのパウンドを作ります。
（この記事は２０２４年に書いたものです。現在カフェはイベントの日だけオープンします。レコーディングやレッスン、イベントのお問合せは、こちらよりお願いします。）
アップルパイ。リンゴの具は余った白ワインとお砂糖、ハチミツで煮ました。
チョコバナナケーキ。薄いけど、中身はずっしり重いです。
リンゴのパウンド、アイスクリーム添え。
予告 日曜カフェLIVE 14時から16時半ごろ 2000円
♪7/28 ボサノバギター弾き語り よし乃紀 ♪8/25 ブルースピアノ 続木徹
